Há algo quase mágico na maneira como a uva, essa fruta simples e doce, se transforma no complexo e multifacetado vinho. Mas, longe de ser um simples ato de mágica, é a ciência – particularmente a química e a biologia – que está por trás desse processo incrível.

A uva Bonarda é a “grande desafiadora” dos produtores Argentinos e pode se mostrar uma ótima opção na balança preço-qualidade. 

Quando pensamos na França, a terra da "haute cuisine" e berço de algumas das melhores garrafas de vinho do mundo, muitos imediatamente têm imagens de Bordeaux, Champagne ou Borgonha. No entanto, há um rio, com suas águas fluindo do coração da Suíça até desaguar majestosamente no Mediterrâneo, que também tem uma canção a ser ouvida – uma canção de vinho. Esse é o Rio Ródano, uma aquarela líquida de história, cultura e, claro, vinho.

Vamos falar de vinhos do novo mundo, ou melhor ainda, do novíssimo mundo: a região de Marlborough, na Nova Zelândia.

Uma das imagens mais clássicas é a do (ou da) sommelier levando a taça até o nariz para sentir os aromas do vinho, não é mesmo?